Salsa picante ideal para acompañar botanas como palomitas de maíz, papas fritas, churritos. También utilizada para condimentar antojitos mexicanos.
Recetas mexicanas
Enfrijoladas
Las enfrijoladas son un plato típico mexicano cuyos ingredientes principales son la tortilla y el frijol, de ahí su nombre. Existen varias versiones de recetas, aquí te presento la receta de mi Mamá. Yo he utilizado frijoles negros.
Agua de jamaica
La jamaica (Hibiscus sabdariffa) es una especia con diferentes propiedades y múltiples usos, como bebidas, ates, mermeladas, jaleas, dulces, jarabes y salsas. En particular, el agua de jamaica es una bebida tradicional, muy rica y fresca. México se encuentra entre uno de los mayores productores de jamaica al mundo.
Tamales rojos
El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto), es un platillo muy asociado a la tradición mexicana. En el libro Historia General de las cosas de la Nueva España, escrito a principios del siglo XVI, Fray Bernardino de Sahagún escribe: “Comían también tamales de muchas maneras; unos de ellos son blancos y a manera de […]
Churros
Los churros, no obstante ser una tradición heredada de los españoles, hoy por hoy representan en México, un dulce antojito, fuertemente arraigado a las nuestras costumbres gastronómicas. En mi Ciudad, Colima, es muy usual comer los churros calientitos a la salida de misa, o en el centro de la Ciudad y en plazas, con azúcar […]