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Platillos típicos y regionales, Recetas mexicanas

Tamales rojos

El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto), es un platillo muy asociado a la tradición mexicana. En el libro Historia General de las cosas de la Nueva España, escrito a principios del siglo XVI, Fray Bernardino de Sahagún escribe: “Comían también tamales de muchas maneras; unos de ellos son blancos y a manera de […]

churros
Dulces y postres, Recetas mexicanas

Churros

Los churros, no obstante ser una tradición heredada de los españoles, hoy por hoy representan en México, un dulce antojito, fuertemente arraigado a las nuestras costumbres gastronómicas. En mi Ciudad, Colima, es muy usual comer los churros calientitos a la salida de misa, o en el centro de la Ciudad y en plazas, con azúcar […]