Cocina mexicana en Italia y más…
Chile poblano, queso y elote: una clásica combinación para la realización de varios platillos mexicanos, se conocen como “rajas” y su receta es muy variada. Con este relleno se preparan tamales, tacos, gorditas entre otros. Las “rajas” son una combinación perfecta no solo de sabores sino también de colores, resultando una delicia para el paladar.
Los cuernitos rellenos de crema pastelera son muy tradicionales en mi ciudad natal Ciudad Guzmán en el estado de Jalisco en México, se trata de un pan a forma de cuernito o cono elaborado con la pasta hojaldre y relleno de crema pastelera. En esta receta te presento todos los pasos para elaborarlos en casa.
La cajeta es un dulce elaborado a base de leche (originalmente de cabra). En México se utiliza en una gran variedad de recetas de repostería. Yo la preparao principalmente para acompañar los hot cakes en el desayuno. El origen de la cajeta en México surge con la llegada de los españoles a México, de hecho […]
Prueba ésta receta para elaborar barritas de fresa, óptimas para acompañar el desayuno o para disfrutar de una merienda gustosa. Con esta receta puedes elaborar de 8 a 10 barritas.
Salsa picante ideal para acompañar botanas como palomitas de maíz, papas fritas, churritos. También utilizada para condimentar antojitos mexicanos.
Las enfrijoladas son un plato típico mexicano cuyos ingredientes principales son la tortilla y el frijol, de ahí su nombre. Existen varias versiones de recetas, aquí te presento la receta de mi Mamá. Yo he utilizado frijoles negros.