Esta rica receta de tortitas de camarón es muy fácil de preparar y además es muy completa. En el periodo de cuaresma mi Mamá las suele preparar en casa, ésta es su receta.
Latest Posts
31 de marzo: Día del taco en México
El 31 de marzo se celebra en México el “Día del taco”, sin duda uno de los platillos emblemáticos de la gastronomía mexicana y que se conocen a nivel internacional. Así mismo, son parte importante de la identidad de un mexicano. Existe una gran variedad de tacos en México, todos tienen como común denominador la […]
Flautas de pollo
Las flautas son un platillo tradicional de la cocina mexicana, existen varias recetas a lo largo y ancho del país. En escencia se trata de tortillas rellenas y enrolladas con forma de “flauta”, se doran en el aceite, se bañan con salsa de aguacate y se adornan con verduras. En la zona de donde yo […]
Chorizo verde
El chorizo verde es un embutido tradicional en México, viene elaborado a partir de carne de cerdo y/o res molida y condimentada con hojas verdes, chiles, especias y en algunos casos frutos secos. Existe una gran variedad de recetas. De hecho, es una receta muy “personalizable”, a continuación te presento una opción para elaborarlo en […]
Albóndigas con avena, amaranto y chipotle
Te propongo esta deliciosa receta para preparar albóndigas con dos cereales (avena y amaranto) y con chipotle.
Ceviche amarillo
El ceviche es un platillo muy difundido en México, es común su consumo en los lugares de costa porque su principal ingrediente es el pescado. Se trata de un platillo fresco donde normalmente el pescado viene marinado en el limón, se dice que se “coce” en el limón aunque en realidad esto no sucede sino […]