Prova questa deliziosa ricetta per fare delle polpette (albondigas), dentro ci sono due cereali (avena e amaranto) e un peperoncino dal gusto affumicato: il “chipotle”.
Secondi piatti o piatti unici
Crespelle ripiene di “rajas con queso” (striscie di peperoncino poblano, formaggio e mais)
Per preparare queste crespelle messicane serve il peperoncino “chile poblano” (Capsicum annuum L.) che assomiglia al peperone verde. Il Poblano è l’ingrediente principale del ripieno di queste crespelle: ha un gusto tutto suo, non è un peperoncino molto piccante ma tante volte può arrivare ad essere piccante in condizioni particolari di coltivazione. In genere, il […]