Cucina messicana in Italia e non solo…
GUACAMOLE: Ricetta messicana Il guacamole è una ricetta messicana classica, si tratta di una salsa fatta a base di avocado ed è molto versatile. Si può mangiare come stuzzichino o “finger food” adagiata sopra i “totopos” che sono piccoli triangoli di “tortilla” croccante, ma si può anche usare per condire “tacos” o come contorno in […]
Per elaborare questa ricetta tipica messicana ho adoperato le verdure che arrivano dall’orto dei nonni compreso il lime!!! (perchè loro sono proprio bravi a coltivare delle prelibatezze nell’orto compresi gli alberi fruttati). Il sale invece arriva da Colima, México!!!, una bellissima terra situata a 10.330 km. da Codognè, Italia. Si tratta di un sale di […]
“Habanero” e cipolla è una salsa messicana che viene condita con lime o limone, sale e pepe: ottima per accompagnare i “tacos”.