Rivista Colibrì è una pubblicazione digitale, gratuita e bilingue dove ogni pagina racconta la bellezza del Messico, dei suoi colori, delle sue tradizioni e della sua cultura e allo stesso tempo mette in rilievo i legami che uniscono il Messico e l’Italia approcciando tematiche di interesse e attualità.
La sua creatrice è Paola Santin Iriarte, talentosa messicana laureata in disegno grafico, è sposata con un italiano e abita in Italia da più di 20 anni. Paola ha deciso di creare Colibrì con la mission di costruire uno spazio di interesse, conoscenza e riflessione su tematiche che coinvolgono le tradizioni, usi e costumi messicane e italiane e di interesse comune.
Ho parlato per prima volta con Paola il 1 maggio del 2020, proprio alcuni giorni prima del lancio del suo primo numero in piena pandemia, ricordo il suo entusiasmo nel raccontarmi il suo progetto e le motivazioni che la avevano spinta a farlo nascere, la sua voglia di trasmettere le bellezze del Messico e di creare un punto d’incontro e collaborazione tra diverse realtà in Italia, tutte con gli stessi obiettivi: imprese, scrittori, blogs, associazioni, istituzioni e persone che provano amore per il Messico.
Da allora Me Gusta – Mi Piace ha avuto l’opportunità e l’onore di collaborare e avere uno spazio in Colibrì, scrivendo su temi che muovono questo blog come la cucina messicana, i prodotti che il Messico ha dato al mondo, le curiosità tra il Messico e l’Italia in questo campo e certamente le ricette.
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