Per fare questa ricetta di panna cotta con salsa di melograno ho adoperato della vaniglia messicana e dei melograni di stagione che vengono coltivati qui in Italia.
Ricette italiane
Tiramisù alla vaniglia messicana
Questo tiramisù alla vaniglia messicana è una ricetta creativa elaborata sulla base della ricetta originale del tiramisù: il dolce italiano conosciuto e amato in tutto il mondo. Ho partecipato con questo tiramisù al “Virtual tiramisù contest” della domenica 21 di marzo 2021 organizzato dalla Tiramisù World Cup. Alla base di questa ricetta ci sono i […]
Panna cotta alla vaniglia e cocco con coulis di lamponi
Per la panna cotta questa volta insieme alla vaniglia ho adoperato del cocco disidratato macinato per darle un gusto tropicale. La proposta è quella di servirla con del coulis di lamponi che ho addolcito con del piloncillo (in Italia conosciuto come panela) al posto dello zucchero per darle un gusto molto particolare e deciso. Per […]
Panna cotta con salsa di papaya
Per fare questa ricetta di panna cotta con salsa di papaya ho adoperato delle papayas che vengono coltivate in Sicilia, si proprio così: Sicilya Papayas produce queste papayas di varietà messicana.
Dessert red velvet, crema al mascarpone e composta di mango
Questo dessert l’ho preparato per un contest organizzato su Instagram dalla Tiramisù World Cup. L’abbinamento è veramente buono: red velvet e crema al mascarpone con un tocco ideale di mango.
Crescenza e noci con salsa di uva e “habanero”
Antipasto crescenza, noci e salsa di uva e “habanero”.